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良縁に恵まれたい人のための、料亭でも通用するマナーと心遣いの磨き方講座
第１章 はじめに
1-01 はじめに (2:30)
1-02 なぜ料亭なのか (2:18)
1-03 昔から教養や品格を学んできた場所とは (3:03)
1-04 講座の特徴 (0:48)
1-05 本質を学ぶ意味 (0:42)
1-06 この講座で得られる未来 (1:19)
1-07 この講座がおすすめの方、しない方 (1:44)
1-08 講座の進め方 (1:50)
1-09 自己紹介 (1:50)
第２章 まず抑えておきたいこと
2-01 この章で学ぶこと (1:13)
2-02 時代が変わればマナーも変わる (1:15)
2-03 そもそも作法とは (1:01)
2-04 会食マナーで大切なたった１つのこと (1:07)
2-05 世界共通5大マナー違反 (1:50)
2-06 本当の気遣いができるマナーの達人 (3:17)
第３章 事前準備
3-01 この章で学ぶこと (1:08)
3-02 履き物と服装の注意点 (3:11)
3-03 懐紙について (1:03)
3-04 懐紙を持っておくメリット (1:23)
3-05 懐紙に気おくれする方へ (1:16)
3-6 懐紙の活用法（食事編） (3:34)
3-7 懐紙の種類 (5:16)
懐紙の買える場所・専門店
3-08 知っていると気付けるおもてなし① (1:39)
3-09 おすすめの持ち物② (1:28)
雑談 甘くみて恥をかいた話 (1:55)
第４章 玄関〜入室
4-01 この章で学ぶこと (0:58)
4-02 お店への到着時間 (1:15)
4-03 玄関でのスマートな振る舞い (2:09)
4-04 おもてなしは玄関から始まっている (1:33)
4-05 部屋に入ったらまずすること (1:08)
4-06 床の間の意味 (1:22)
4-07 迷いがちな上座・下座のあれこれ (3:18)
第５章 和室での振る舞い
5-01 この章で学ぶこと (1:19)
5-02 畳の歴史 (2:03)
5-03 畳のへりを踏むのはタブー？ (1:49)
5-04 ふすまの開け閉め２つのポイント (1:55)
5-05 和室での振る舞い3つのポイント (1:41)
5-06 座布団の3つのポイント (2:39)
5-07 荷物の置き方3つの注意点 (1:55)
5-08 痺れにくい正座のポイント (1:41)
5-09 痺れた時の対処法 (0:45)
第６章 日本料理の楽しみ方
6-01 この章で学ぶこと (1:23)
6-02 目で楽しむ (1:44)
6-03 器も味わう (2:46)
6-04-1 箸の歴史と作法 (3:29)
6-04-2 割り箸にも格がある (2:36)
知っていると気付けるおもてなし② (1:04)
6-05 和食器の扱い方 (2:09)
6-06 漆器の3つのNGマナー (1:13)
6-07 蓋もの料理のポイント (1:15)
6-08 料亭ならではの大人の会話 (1:21)
第７章 和菓子と抹茶の楽しみ方
7-01 この章で学ぶこと (1:16)
7-02 まず抑えるべき基本 (2:20)
7-03 和菓子のいただき方 (3:55)
7-04 抹茶のいただき方5つのポイント (3:16)
7-05 抹茶は茶碗を回して飲むべきか？ (1:37)
おわりに
8-01 この章で学ぶこと (1:14)
8-02 堂々と振る舞うための大切なポイント (2:22)
8-03 好印象に残る、食後のふるまい (2:07)
8-04 言葉とお辞儀は別々に (1:52)
8-05 おわりに (2:43)
8-02 堂々と振る舞うための大切なポイント
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